نقطة بيع الأغذية والمشروبات
الخدمة تصل إلى المطبخ وإلى الفاتورة.
إجابة سريعة
نظام POS للمطعم والبار وخدمة الغرف والحفلات — 4 أنواع من المنافذ — يُرحَّل إلى 1 حساب نزيل و1 دفتر أستاذ. مخططات الصالات وتذاكر المطبخ وتقسيم الفواتير والتحميل على الغرفة تُبقي الخدمة والمالية على السجل نفسه.
فاتورة المطعم ليست حدثًا منفصلًا عن إقامة الضيف. فالطلبات ودوران الطاولات وتذاكر المطبخ والرسوم على الغرفة تعيش في النظام نفسه الذي يحمل الحجز، فيحصل الضيف على فاتورة واحدة وتحصل المالية على دفتر واحد.
حُدّث
- مخططات الأرضيات وحالات الطاولات وعدد الضيوف
- طباعة المطبخ وتوقيت الأطباق
- الترحيل إلى الغرفة مع فحص الائتمان
- مناسبات الحفلات وترحيل الحزم
الفجوة في منفذ البيع
أين تضيع إيرادات المطعم.
نادرًا ما تكون الفجوة في الطهي. إنها في التسليم بين الطاولة والمطبخ والغرفة وتقرير نهاية الشهر.
01
رسوم تصل متأخرة
يُكتب رسم الغرفة على ورق ويُدخل في المكتب بعد الخدمة. وبحلول ذلك الحين قد يكون الضيف غادر، أو يكون حد الائتمان قد فُوّت.
02
فواتير تُقسَّم يدويًا
طاولة من ثمانية تريد ست فواتير. يعيد أمين الصندوق بناء الطلب على الآلة الحاسبة بينما يفقد المطبخ أثر ما قُدِّم.
03
لا رؤية لأداء منفذ البيع
عدد الضيوف ومتوسط الفاتورة ومزيج الأصناف في تقرير منفصل تسوّيه المالية يدويًا مقابل نظام PMS.
خريطة القدرات
من منصة الاستقبال إلى دفتر الحفلات.
مصمم للفنادق التي يكون فيها منفذ البيع جزءًا من تجربة الضيف، لا مطعمًا مستقلًا بجزيرة بيانات خاصة به.
صالة الخدمة
يرى الفريق القاعة كما يراها الضيوف: الطاولات والدوران والنُّدُل وعدد الضيوف.
- مخططات الأرضيات حسب المنطقة ونوع الطاولة وفترة الخدمة
- حالات الطاولات والحجوزات والضيوف دون حجز
- إسناد النُّدُل وعدد الضيوف لكل وردية
- تقسيم الطاولات ودمجها ونقلها
المطبخ والإنتاج
تصل التذاكر إلى المحطة الصحيحة في الوقت الصحيح، مع التعديلات التي طلبها الضيف فعلًا.
- طباعة المطبخ حسب المحطة والطبق
- تعديلات الأصناف والحساسيات والملاحظات
- توقيت الأطباق والتأخير والإطلاق
- استهلاك المخزون المرتبط بالوصفات
الفوترة وفواتير الضيوف
يمكن تسوية الفاتورة على الطاولة أو في المكتب أو على حساب شركة.
- الفواتير المنفصلة والمدفوعات الجزئية
- الترحيل إلى الغرفة مع فحص حدود الائتمان
- فواتير الشركات والمناسبات
- القسائم الإلكترونية والخصومات
الحفلات والمناسبات
حفل زفاف مشروع لا طاولة كبيرة. والنظام يتعامل معه على هذا الأساس.
- أوامر المناسبات والحزم والتسعير للفرد
- رسوم أوامر المناسبات (BEO) المرحّلة إلى الفاتورة الرئيسية
- تقارير إيرادات وتكاليف الحفلات
- التنسيق مع الغرف ومتطلبات الصوت والصورة
تقارير منافذ البيع
الأرقام التي يمكن لمدير الأغذية والمشروبات والمراقب المالي استخدامها معًا.
- عدد الضيوف ومتوسط الفاتورة والإيراد حسب الفترة
- تقارير مزيج الأصناف والفئات والهامش
- تحليل الخصومات والإلغاءات والضيافة المجانية
- التسوية مع دفتر إيرادات نظام PMS
القدرة
| الوحدات الأساسية | القدرة |
|---|---|
| صالة الخدمة | مخططات الأرضيات حسب المنطقة ونوع الطاولة وفترة الخدمة |
| صالة الخدمة | حالات الطاولات والحجوزات والضيوف دون حجز |
| صالة الخدمة | إسناد النُّدُل وعدد الضيوف لكل وردية |
| صالة الخدمة | تقسيم الطاولات ودمجها ونقلها |
| المطبخ والإنتاج | طباعة المطبخ حسب المحطة والطبق |
| المطبخ والإنتاج | تعديلات الأصناف والحساسيات والملاحظات |
| المطبخ والإنتاج | توقيت الأطباق والتأخير والإطلاق |
| المطبخ والإنتاج | استهلاك المخزون المرتبط بالوصفات |
| الفوترة وفواتير الضيوف | الفواتير المنفصلة والمدفوعات الجزئية |
| الفوترة وفواتير الضيوف | الترحيل إلى الغرفة مع فحص حدود الائتمان |
| الفوترة وفواتير الضيوف | فواتير الشركات والمناسبات |
| الفوترة وفواتير الضيوف | القسائم الإلكترونية والخصومات |
| الحفلات والمناسبات | أوامر المناسبات والحزم والتسعير للفرد |
| الحفلات والمناسبات | رسوم أوامر المناسبات (BEO) المرحّلة إلى الفاتورة الرئيسية |
| الحفلات والمناسبات | تقارير إيرادات وتكاليف الحفلات |
| الحفلات والمناسبات | التنسيق مع الغرف ومتطلبات الصوت والصورة |
| تقارير منافذ البيع | عدد الضيوف ومتوسط الفاتورة والإيراد حسب الفترة |
| تقارير منافذ البيع | تقارير مزيج الأصناف والفئات والهامش |
| تقارير منافذ البيع | تحليل الخصومات والإلغاءات والضيافة المجانية |
| تقارير منافذ البيع | التسوية مع دفتر إيرادات نظام PMS |
في العقار
نظرة أقرب.
من المنتج
لقطات واجهة فعلية.
لقطات من نشر حقيقي. يدعم المنتج تقارير ومستندات بلغتين.
خدمة من البداية إلى النهاية
طاولة واحدة، خيط واحد.
كيف تنتقل خدمة العشاء عبر النظام دون جسر ورقي.
18:05
يجلس الضيوف إلى الطاولة
يُسند المضيف طاولة على مخطط الأرضية؛ ويرى النادل ملف الضيف وأي ملاحظة حساسية مسجلة مسبقًا.
18:20
يُطلق الطلب
تُرسل الأصناف حسب الطبق. وتوجّه طابعة المطبخ كل محطة؛ ويرى مسؤول تمرير الأطباق التوقيت.
19:10
تُطلب الفاتورة
يريد الضيف ترحيلها إلى الغرفة. فيفحص النظام حد الائتمان في الفاتورة ويرحّل الرسم فورًا.
19:15
يرى المكتب الرسم
يمكن لمكتب الاستقبال رؤية رسم منفذ البيع في الفاتورة قبل عودة الضيف إلى الغرفة.
23:00
تُسوّى يومية المنفذ
تُراجع إجماليات منفذ البيع والخصومات والإلغاءات مقابل دفتر إيرادات نظام PMS.
أين يندمج
منفذ بيع ينتمي إلى الفندق.
صُممت نقطة البيع حول واقع الفنادق: ضيوف يرحّلون إلى الغرف، ومناسبات تمتد عبر الأقسام، ومالية تحتاج دفتر إيرادات واحدًا.
الضيف، لا الطاولة
تُربط الفاتورة بملف الضيف لا برقم طاولة فقط. فتنتقل الحساسيات والتفضيلات ومستوى العضوية مع الضيف إلى منفذ البيع.
المناسبة، لا الطلب
تُرحَّل حزم الحفلات والرسوم للفرد وإضافات أوامر المناسبات إلى فاتورة رئيسية، وتكون المناسبة وحدة التقارير.
دفتر اليومية، لا تقرير Z
تسوّى إيرادات منافذ البيع مع الدفتر نفسه الذي تُسوّى به إيرادات الغرف، فلا يحتفظ المراقب المالي بنسخة ثانية من اليوم.
التكاملات
يعمل مع المطبخ والمكتب الخلفي.
تتصل الطابعات وشاشات المطبخ وأجهزة الدفع والمخزون عبر طبقة الواجهات نفسها الخاصة بنظام PMS.
التكاملات- طابعات المطبخ وشاشات التسليم
- أجهزة البطاقات والمدفوعات المحمولة
- استهلاك الوصفات والمخزون
- فواتير الغرف والشركات والمناسبات
- إدارة القوائم والأسعار
- تقارير إيرادات وتكاليف منافذ البيع
الأسئلة الشائعة
الأسئلة الشائعة
هل تعمل نقطة البيع لأكثر من منفذ؟
هل يمكن للضيوف الترحيل إلى الغرفة من المطعم؟
كيف تُعالج مناسبات الحفلات؟
هل نحتاج إلى استبدال طابعات المطبخ لدينا؟
هل يمكن تغيير القوائم والأسعار مركزيًا؟
قراءات ذات صلة
01 · المنصة الأساسية إدارة الفندق
نظام PMS مبني حول العمل الذي يجري بين الأنظمة: الضيف الذي يصل مرتين، والرسم الذي يُقيَّد متأخرًا، والغرفة الجاهزة التي لا تزال تظهر غير نظيفة. قاعدة بيانات واحدة، وفاتورة واحدة، ونسخة واحدة من اليوم.
04 · المكتب الخلفي المشتريات والمخزون
تحظى إيرادات الغرف بالاهتمام؛ لكن المشتريات تحدد الهامش. طلبات الشراء وأوامر الشراء والاستلام والصرف والجرد متصلة بميزانيات الأقسام ووصفات المطبخ، فتكون التكلفة مرئية وهي لا تزال قابلة للضبط.
03 · معرفة الضيف الضيوف والعضوية
الضيف ليس حجز غرفة. إنه تاريخ من الإقامات والوجبات والتفضيلات والاستثناءات. تحتفظ هذه الوحدة بهذا التاريخ في مكان واحد وتجعله مرئيًا في المكتب وفي منفذ البيع وفي مكتب المبيعات.
الخطوة التالية
شاهد المنصة وهي تعمل على سير عملك.
جلسة مدتها 30 دقيقة مبنية حول نوع عقارك والأنظمة التي تستخدمها بالفعل. دون عرض شرائح — نستعرض الوصول والفواتير والتدقيق الليلي والتقارير مباشرة.
الرد المعتاد خلال يوم عمل واحد.